Блюда без мяса и яиц скачать рецепты

Постные рецепты. Вкусные котлеты рецепт без мяса и яиц

Постные рецепты — простые в приготовление, но зато вкусные и полезные — подойдут и на ежедневный стол! Вкусные котлеты — рецепт без мяса и яиц — кроме того еще рецепт и бюджетный!

• 200 г риса
  

50 г овсяных хлопьев

1 картофелина

1 луковица

1 ст. л. соевого соуса

соль и перец

Все, что вам потребуется для приготовления блюд для постного меню, бы найдете в интeрнет-магазине http://btvdom. ru/.

Здесь вы найдете бытовую технику и посуду, сможете, не выходя из дома, заказать и оплатить покупку удобным вам способом.

Кроме того — низкие цены на товар и консультации по телефону.

Вы можете спокойно и не спеша выбрать товар; сделать заказ, заполнив форму или позвонив — все просто и быстро!

Бытовая техника для домашнего уюта и комфорта предлагает — от компании BTVDOM. RU

Постные рецепты. Вкусные котлеты рецепт без мяса и яиц

5. Рис и картофель добавить в мисочку и истолочь картофелeдавилкой — можно просто вилкой.

4 вкусных блюда без мяса, яиц и молока

Предлагаем вам несколько рецептов простых и сытных блюд, при приготовлении которых не нужно использовать мясо, яйца и молоко.

Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

1. 1 банка (400 г) красной фасоли


2. 1 банка (420 г) белой фасоли лима


3. средний пучок кинзы


4. 1 апельсин


5. маленький пучок зеленого лука


6. 1 зубчик чеснока


7. 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»


8. по щепотке сушеного орегано и базилика


9. соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

• Для заправки мелко нарезать белую часть зеленого лука, чеснок измельчить. С апельсина снять теркой цедру, выжать сок. Положить сок и цедру, лук и чеснок в блендер, добавить остальные ингредиенты заправки. Взбивать до однородности 1 минуту.


• Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой, обсушить, переложить в миску. Добавить мелко нарезанные перья лука (оставшуюся зеленую часть), влить заправку, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.


• Перед подачей добавить снятые со стеблей листья кинзы, еще раз перемешать.

Свекольный суп с красной капустой

1. свекла средняя — 4 шт.


2. краснокочанная капуста — 400 г


3. картофель — 400 г


4. лук небольшой — 1 шт.


5. соевое молоко — 200 мл


6. соевые сливки по желанию


7. зелень свежая по желанию


8. кунжутное масло — 1 ст. л.


9. соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Свеклу, лук и картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Капусту также крупно нарезать.


• Выложить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить около 15−20 минут до полной готовности овощей.


• Измельчить суп в блендере до однородной консистенции, добавить кунжутное масло и соевое молоко, посолить, поперчить и тщательно перемешать.


• Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью и добавить соевых сливок по желанию.

Картофельный рулет с грибами

1. картофельное пюре (для картофельного теста) — 700 г


2. крахмал (для картофельного теста) — 3 ст. л.


3. лук репчатый (начинка) — 250 г


4. морковь (начинка) — 250 г


5. грибы (начинка) — 250 г


6. соль (по вкусу)


7. зелень — 20 г

Способ приготовления:

• Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.


• Всыпать тертую морковь.


• Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.


• Грибы мелко порезать и всыпать в сковородку с овощами. Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.


• Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200−220 градусов 15−20 минут до легкого зарумянивания.


• По картофельному пласту распределить овощную начинку.


• Мелко нарезаем петрушку и укроп и наносим на начинку.


• Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.

Овощная пицца

1. дрожжи — 25 г


2. вода (теплая) — 150 мл


3. сахар — 0,5 ч. л.


4. соль — 0,3 ч. л.


5. масло растительное — 2 ст. л.


6. мука — 300 г


7. морковь — 1 шт


8. шампиньоны — 400 г


9. томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.


10. перец болгарский — 1 шт


11. зелень


12. чеснок — 2 зубчика


13. перец черный молотый


14. помидор — 1 шт


15. сок лимонный

Способ приготовления:

• Тесто: смешать в миске половину теплой воды, 0,5 чайной ложки сахара, дрожжи и поставить в теплое место. Через 10−15 минут дрожжи поднимутся шапкой.


• Добавить в миску оставшуюся теплую воду, соль и растительное масло. Размешать и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, чтобы оно отставало от рук.


• Поставить в тепло для брожения на 1 час.


• Соус: морковь натереть на средней терке, добавить томатную пасту, посолить, подкислить лимонным соком или несколькими кристалликами лимонной кислоты, добавить зелень по вкусу и потушить минут 10−15 под крышкой. Если соус получается слишком жидким, загустить небольшим количеством крахмала или муки. В готовый соус добавить несколько зубчиков раздавленного чеснока для остроты по вкусу.


• Тем временем мелко нарезанные грибы с луком обжарить на растительном масле.


• Подошедшее тесто слегка обмять, раскатать скалкой или растянуть руками до нужного размера и толщины и выложить на противень. Намазать соусом, выложить лук с грибами, нарезанный помидор, нарезанный соломкой болгарский перец и поставить в духовку на 20 минут при температуре 160−170 градусов.

Суп без мяса

Время приготовления: 25 мин

Любите легкие и низкокалорийные блюда? Тогда предлагаю вам простой рецепт приготовления супа без мяса, который можно кушать в любое время года, к тому же, как горячим, так и довольно холодным.

Описание приготовления:

Приготовленный по этому рецепту суп без мяса в домашних условиях хорош тем, что он не только вкусный, но и довольно низкокалорийный. Еще одним несомненным плюсом его является то, что готовится он в считанные минуты.

6 вкуснейших блюд без мяса, яиц и молока

Несколько простых и сытных блюд, с которыми больше не придется выбирать между вкусным и полезным.

морковь — 1 шт

шампиньоны — 400 г

томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л.

перец болгарский — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

перец черный молотый

помидор — 1 шт

сок лимонный

Тесто: смешать в миске половину теплой воды, 0,5 чайной ложки сахара, дрожжи и поставить в теплое место. Через 10-15 минут дрожжи поднимутся шапкой. Добавить в миску оставшуюся теплую воду, соль и растительное масло. Размешать и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, чтобы оно отставало от рук.

Поставить в тепло для брожения на 1 час.

Соус: морковь натереть на средней терке, добавить томатную пасту, посолить, подкислить лимонным соком или несколькими кристалликами лимонной кислоты, добавить зелень по вкусу и потушить минут 10-15 под крышкой. Если соус получается слишком жидким, загустить небольшим количеством крахмала или муки. В готовый соус добавить несколько зубчиков раздавленного чеснока для остроты по вкусу. Тем временем мелко нарезанные грибы с луком обжарить на растительном масле.

Подошедшее тесто слегка обмять, раскатать скалкой или растянуть руками до нужного размера и толщины и выложить на противень. Намазать соусом, выложить лук с грибами, нарезанный помидор, нарезанный соломкой болгарский перец и поставить в духовку на 20 минут при температуре 160-170 градусов.

Картофельный рулет с грибами

Ингредиенты:

картофельное пюре (для картофельного теста) — 700 г

крахмал (для картофельного теста) — 3 ст. л.

лук репчатый (начинка) — 250 г

морковь (начинка) — 250 г

грибы (начинка) — 250 г

соль (по вкусу)

зелень — 20 г

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.

Всыпать тертую морковь.

Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.

Грибы мелко порезать и всыпать в сковородку с овощами. Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.

Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 минут до легкого зарумянивания.

По картофельному пласту распределить овощную начинку.

Мелко нарезаем петрушку и укроп и наносим на начинку.

Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.

Рулетик готов! Подавайте горячим! Рулет хорош с кетчупом!

Голубцы с грибами

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1,5 кг

сельдерей черешковый — 2 ст. л.

грибы (белые сухие) — 15 г

масло оливковое — 100 мл

орехи грецкие (крупно порубленные) — 4 ст. л.

укроп — 1 ст. л.

томатная паста — 2 ст. л.

бульон (овощной) — 500 мл

помидор — 200 г

соль и перец черный молотый по вкусу

Для начала подготовить капустные листья. Вырезать кочерыжку и поместить вилок в пищевой мешок, завязать, сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ (у меня она старенькая, и я включаю самую большую мощность) на 10 минут. Достать вилок — готовые литья сами отделяются от него. При необходимости снова поместить вилок в СВЧ.

Сложить лист пополам и под углом срезать утолщение. Разрезать лист пополам. Начинка: залить грибы крутым кипятком на 15 минут. Перец нарезать маленькими кусочками. Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить.

Добавить перец и нарезанные грибы, томатную пасту и орехи.

Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты. Поместить начинку на капустный лист, ближе к острому краю. Свернуть трубочкой. Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам. И у нас получается длинненький и очень аккуратный голубец.

Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев. Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора.

Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190 градусов духовке 40 минут от начала закипания бульона.

Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут. Запечь до золотисто-коричневатого цвета.

Суп с морепродуктами

Ингредиенты:

белое вино — 2 ст.

пучок петрушкикорень имбиря — 2 см

гвоздика — 5-6 шт.

пучок кинзы

перец чили

1 пластина сушеных водорослей нори (или пучок зеленого лука)

12 крупных креветок или 2 кальмара

средний картофель — 3 шт.

пучок зеленого лука

морковь — 2 шт.

Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте морковь и картофель, воткните гвоздику в репчатый лук. Залейте овощи 1 л воды и белым вином. Доведите до кипения, снимите пену и варите еще 20 минут. Снимите с огня, выньте лук и добавьте нарезанную петрушку, кинзу и имбирь. Дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник.

Запеченный картофель с грибами

свежие шампиньоны — 400 г

лук репчатый — 1 головка

чеснок — 2 зубчика

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

майонез постный — 20 г

масло растительное — 5 ст. л.

вода — 150 мл

Почистить картофель, лук и чеснок, снять кожицу с грибов, все тщательно вымыть.

Нарезать картофель кружочками и отварить до полуготовности в подсоленной воде (выключить примерно через 5 минут после закипания), слить воду.

Нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить до золотистости на растительном масле. Грибы нарезать как удобно и добавить к луку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок. Когда грибы дадут сок, добавить постный майонез, все тщательно перемешать и добавить воду. Потушить все ингредиенты еще 2 минуты и снять с огня.

Взять стеклянную глубокую форму (либо какая есть) и выложить слоями картофель и грибной соус. Если хотите больше подливы, добавьте сверху немного воды или картофельного отвара.

Разогреть духовку до 180- 200 градусов и запекать примерно 25-30 минут.

Кексы медовые

Ингредиенты:

вода (кипяченая теплая) — 250 мл

мед — 2 ст. л.

сахар — 0,5 ст.

масло растительное (без запаха) — 0,5 ст.

мука пшеничная — 1,5-2 ст.

сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.

соль — щепотка

В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.

Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся — немного жиже, чем тесто для оладьев. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи. Разливаем по формочкам примерно на 2/3 высоты — кексы отлично поднимаются.

Выпекаем при 200 градусах до красивого коричневого цвета. По времени — около 20 минут. Даем немного остыть в формочке, вынимаем.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">