блюда из мяса в ресторанах рецепты
Блюда из мяса. Пошаговые рецепты с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom. ru. Дети. Путешествия. Рестораны. Кулинарная школа.
Tweet Рецепт бефстроганов из говядины
Наиболее популярное блюдо из говядины - это бефстроганов, по другому "говядина по-строгановски". Это блюдо получило огромную популярность в мире. Его подают как в простых столовых, так и в дорогих ресторанах. После Второй мировой войны это блюдо почему-то стали считать блюдом русской кухни, несмотря на то, что национальным русским блюдом оно не является, оно вообще не имеет корней, а является придуманным блюдом. В настоящее время бефстроганов готовят из любого мяса. Прочитать остальную часть записи »
Аслан Гусейнов в ресторане «1001 ночь». Allcafe Читальный зал Рецепты от шеф-повара Основные горячие блюда из мяса. Карпаччо из говядины. Рецепт от повара консорциума Asiagocheese. комментариев нет.
Tweet Как приготовить холодец из курицы и говядины
Холодец можно сварить из любого мяса, которое у вас есть под рукой и даже из овощей. Конечно же и рецептов приготовления тоже очень много, и вкусовых предпочтений тоже. Кто-то любит холодец из свиной рульки, кто-то только из курицы, кто-то из говядины, кто-то добавляет в холодец желатин, а кто-то куриные и свиные ножки. Я же хочу поделиться рецептом холодца из курицы и говядины с добавлением желатина. Знаю, что многие сейчас махнут рукой: "Зачем он нужен?" А желатин очень полезный продукт для наших сухожилий и суставов. Если часто употреблять желе, холодец, заливное, то можно справиться с воспалением суставов без таблеток. А также желатин отличное средство для тех, у кого секущиеся волосы и ломкие ногти. Прочитать остальную часть записи »
"Печескаго" - ресторан, кулинарные рецепты » Блюда из мяса. Баклажаны, Блюда из мяса, Блюда из рыбы, Булочки, Бутерброды, Вишнево, Вторые блюда, Выпечка, Говядина, Десерты, Закуски, Картофель, Консервирование, Курица, Лимонно, Напитки
Tweet Рецепт голубцов в виноградных листьях
К обычным голубцам в капустных листьях мы привыкли, но чтобы как-то разнообразить это блюдо попробуйте приготовить рецепт голубцов в виноградных листьях. Это армянское блюдо, его еще называют долма. Правда, единственным условием для этого является наличие молодых виноградных листьев, тогда их можно будет есть. А если использовать уже большие огрубевшие листья, то тогда их просто придется разворачивать перед употреблением и съедать один фарш с подливой. Но все равно пикантный вкус остается. Прочитать остальную часть записи »
Филе Миньон с картофельными. рецепт бисквитного печенье. БЛЮДА ИЗ МЯСА - Аромаcc Кафе-ресторан индийской кухни.
Мясо бобра, фаршированное брусникой. Мясной рулет по-турецки. Свиные ребрышки. Говядина "Неаполитанская". Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов.
Рецепты: Блюда из мяса. 6 0. Шеф-повара ресторанов Москвы. Пошаговые рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров.
Домашний Ресторан. рецепты приготовления вкусных блюд. Рубрики: Блюда из мяса, Праздничный стол Метки: Пасхальные рецепты. Рулька, запеченная в духовке в пивном маринаде: лучшее блюдо на 23 февраля!
Горячие блюда популярные рецепты
Секреты приготовления утки - делимся рецептами и отзывами
17 Января 2014 Редактор Хиты: 1418
Не все хозяйки знают, как правильно приготовить утку, что, прежде всего, объясняется ее по большей части отсутствием на прилавках магазинов. В этой статье мы хотим акцентировать внимание на особенностях приготовления утки.
Мясо утки намного жирнее, чем мясо курицы. Это первое отличие. Поскольку утка жирнее, в ней больше калорий, соответственно, прежде чем, начинать готовить, необходимо удалить слой жира.
Жир можно удалить следующим образом: поставить тушку над паром и подождать примерно полчаса, чтобы жир самостоятельно расплавился и стек. Также можно ножом или зубочисткой проколоть тушку в жирных местах (главное, нельзя задевать мясо, протыкается только слой жира и кожа). Через эти отверстия жир выйдет без особых проблем. Если готовить, применяя второй вариант, утку нужно поместить на некоторых возвышением над противнем, чтобы она не находилась в своем же жире.
Мясо по-французски
С Крещением вас, дорогие друзья! Сегодня замечательный день, когда я с удовольствием поделюсь с вами не своим рецептом. Сегодня нашим кулинаром будет Маша. На самом деле, открою вам секрет. Моя боевая подруга действительно разбирается в кулинарии. Изучению всех аспектов и технологии приготовления еды она посвятила значительный кусок своей жизни. Этот рецепт она позаимствовала в одном из ресторанов. Повторюсь, что ее родным и близким очень повезло. Даже глядя на фотографии, у меня просыпается аппетит. Желудок подсказывает, что стоит его побаловать чем-нибудь таким манящим. Мясо по-французски – отличный выбор для вкусного праздничного ужина.
Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся:
-0.5 кг свинины, лучше всего подойдет карбонат,
-2,5 крупных луковиц,
-3 помидора,
-1 болгарский перц,
-майонез по вкусу, но в оригинальном рецепте его понадобится много (лучше использовать тот, в котором срок хранения минимален или изготовить домашний майонез),
-200 г сыра,
-масло растительное,
-соль, специи.
«1. В ресторане, в котором я проходила практику это блюдо почему-то называли «мясо по-британски». Но изучив немного кулинарию, вернее было бы назвать его «мясо по-французски».
Берем карбонат, нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1 см.
2. Отбиваем, отбитые кусочки складываем на тарелку
3. Готовим в пиале смесь соли и приправ, я использую приправу «Прованские травы». Наливаем на разогретую сковороду растительное масло и обжариваем отбивные, предварительно посыпав с обеих сторон смесью соли и приправ. Складываем наши отбивные на тарелку.
4. Берем лук, нарезаем
5. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета, можно на той же сковороде, где жарили мясо
6. Нарезаем помидоры тонкими ломтиками
7. Очищаем болгарский перец и нарезаем небольшими полосками
8. Натираем на крупной терке сыр. Все ингредиенты готовы, начинаем собирать наше «мясо по-французски»
Раскладываем мясо на противень.
9. Укладываем на отбивные жареный лук, так чтобы была покрыта вся поверхность.
10. Укладываем сверху ломтики помидоров
11. Сверху раскладываем полоски болгарского перца
12. Поливаем сверху майонезом и разравниваем ложечкой
14. Ставим в разогретую духовку, температура 150 градусов. Запекаем мясо. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться. Вкусный ужин из мяса по-французск и готов! Альтернативой этому блюду может быть куриное филе по-французски.
Приятного аппетита!
Мясо "Как в ресторане"
Инструкция приготовления рецепта «Мясо "Как в ресторане"»
Время приготовления ≈ 30 м.
❹ Действие №4
❺ Действие №5
Выкладываем мясо на плоскую тарелку. Затем понемногу на каждый кусочек маленькой ложечкой кладем массу. Блюдо готово!
Дополнительная информация
Теги рецепта «Мясо "Как в ресторане"»:
Хе из мяса
Острое блюдо на закусочку! Мужская половина оценит 100 процентов.
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий