Торт с суфле и черносливом. Пошаговый рецепт приготовления.
Торт очень нежный. Мягкий бисквит, тающее суфле с сочетанием кисло-сладкого чернослива, доставят сладкоежкам несравненное наслаждение
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца,
- 10 ст. л.сахара,
- 10 ст. л.сухого молока или сливок,
- 10 ст. л.муки,
- 1/2 ч. л.соды (погасить).
- 1 баночка вареной сгущенки(380 гр.),
- 400 гр. сметаны,
- 2 ст. л желатина,
- 0,5 стакана воды,
- 200-300 гр. чернослива.
Приготовление:
Яйца соединить с сахаром и хорошо размешать. Затем добавить сухое молоко или сухие сливки, перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. В последнюю очередь добавить муку и размешать до однородной консистенции.
Бисквит можно выпечь в духовке. Для этого тесто разделить на две равные части. Круглую форму застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Вылить одну часть теста и выпечь при 180 градусах около 15 минут. Бисквит печется быстро. С готового коржа снять пергамент. И оставить корж остывать. Все то же самое проделать со второй частью теста.
А также можно выпечь бисквит в мультиварке. Как это сделала я. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом или маргарином и вылить в нее все тесто. Режим "Выпечка" 60 минут + еще 15-20 минут. Готовность можно проверить спичкой.
Желатин замочить в холодной воде минут на 30. Когда желатин разбухнет, поставить кастрюльку с желатином на слабый огонь и при непрерывном помешивании нагреть до горячего состояния, но не кипятить, это важно. Желатин должен полностью растворится. 
Пока желатин остывает, баночку вареной сгущенки нужно взбить со сметаной
Поставить крем в холодильник минут на 15-20,чтобы он слегка загустел.
Приготовить сироп для пропитки коржей. Сироп может быть любым. Например вода, сахар и коньяк. Или же какой либо другой на ваше усмотрение. Я просто разбавила сахар с водой, из расчета 0,5 стакана воды+2 ст. л.сахара.
Теперь нужно собрать наш торт. Для этого очень хорошо иметь разъемную форму. Но если у вас ее нет, то легко можно справиться и без нее. У меня, к сожалению, такой формы нет и пришлось идти другим путем.
Взять кастрюлю диаметром немного превышающем диаметр бисквита. На дно уложить кружок пергамента. Наложить наш желатиновый крем, примерно 1 см. толщиной и разровнять. Уложить первый корж. Пропитать его сиропом. Затем на корж выложить чернослив
Затем уложить второй корж и пропитать сиропом.
Поставить кастрюлю с тортом в холодильник на 3 часа.
Кастрюлю с готовым тортом опустить не надолго в горячую воду, чтобы суфле с боков немного расплавилось и было легче извлечь торт. Опрокинуть кастрюлю вверх дном на тарелку. Аккуратно снять прилипший кружок пергамента. Украсить как подскажет фантазия. 
Если Вам понравился этот рецепт, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях! Просто нажмите в конце статьи на кнопку «Одноклассники», «Мой мир», «В контакте», «Facebook», «Твиттер» и др. Большое спасибо!
Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:
2 стакана грецких орехов
800 гр. сливок, не менее 30%
3-5 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Желтки отделить от белков и дать постоять им при комнатной температуре. Муку, крахмал, разрыхлитель и сахар перемешать и просеять 3 раза через сито. Желтки, масло и молоко взбить в пышную массу. Смешать с просеянной мукой и перемешать до однородности. Белки взбить с щепоткой соли и пудрой до устойчивых пиков и аккуратно перемешать с желтково-мучной массой. Добавить ваниль.
Духовку разогреть до 160. Форму выстелить бумагой для выпечки, переложить тесто, разровнять и выпекать около 40 минут. Во время выпечки открывать духовку категорически нельзя! Готовность проверить деревянной палочкой. Достать бисквит из духовки, полностью остудить и вынуть из формы.
Чернослив промыть, обдать кипятком, обсушить и порезать. Грецкие орехи обжарить и измельчить в блендере. Сливки не менее 30% (у меня на весь торт ушло 800 грамм) взбить с 3-5 ст. л. сахарной пудры (сладость крема можно регулировать).
Разрезать остывший бисквит на 2 коржа. Первый корж намазать кремом, посыпать орехами, уложить порезанный чернослив. Сверху чернослива - крем (не жалейте крема!), поверх крема снова посыпать орехами и снова уложить чернослив. Накрыть вторым коржом. Обмазать торт кремом сверху и по бокам. Бока обсыпать орехами. Сверху украсить торт по желанию.
Бисквитный торт "Мистер чернослив"
Опубликовано 07.02.2016
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Как же порой хочется чего-нибудь сладенького! Можно, естественно, отправиться в ближайший магазин и купить там всё, что только душа пожелает. А можно приготовить дома торт, который будет очень вкусным и красивым! Красота тортика достигается за счёт двух видов теста и вкраплений чернослива. На срезе смотрится просто изумительно! Торт получается довольно-таки большим: его точно хватит на компанию из 5-6 человек. А можно и пирожное-корзиночки .
Для этого тортика потребуются продукты:
- мёд (можно и засахаренный, тогда нужно будет его прогреть в микроволновке) - 2 ст. л.;
Сметанный торт с черносливом
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сметанный торт с черносливом идеально подойдет для праздничного стола. Десерт обладает очень приятным вкусом, нежный бисквит хорошо сочетается с воздушным сметанным суфле, черносливом и шоколадом.
Описание приготовления:
Очень простой рецепт приготовления сметанного торта с черносливом. Нежное сметанное суфле прекрасно сочетается с бисквитом, а чернослив вносит тонкую "фруктовую нотку". Для хорошего застывания суфле рекомендую ставить торт в холодильник на всю ночь. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки Сахар — 100 Грамм Крахмал — 2 Ст. ложки Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Мука — 100 Грамм Желатин — 10 Грамм Молоко — 40 Миллилитров Сметана — 300 Грамм Сахар — 100 Грамм Чернослив — 200 Грамм Сыр творожный — 250 Грамм Шоколад тертый — 50 Грамм
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий