Бесплатно рецептура на хлеб

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб, согласно ГОСТам 1986 года. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Рецептуры хлебобулочных изделий на любой вкус

Компания «Саф-Нева» предлагает своим клиентам бесплатный пакет нормативно-технической документации (НТД) – сертифицированные рецептуры на хлебобулочные изделия. Мы готовы предложить рецептуры хлебобулочных изделий на любой вкус: от простых (массовые сорта хлеба) до эксклюзивных (премиальные сорта хлеба). В нашей базе есть рецептуры Франции, Испании, Италии и многих других стран.

Cертифицированные рецептуры ООО «Саф-Нева»

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Автор :П. С.Ершов

Название. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Издательство. Гидрометеоиздат

Формат. DjVu

Размер :1,74 Мб

ISBN :5-286-01365-1

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб, согласно ГОСТам 1986 года.

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998

Название: Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Жанр: кулинария

Описание: Составители П. Ершов, И. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур увеличено до 280.

Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">