Бисквитный торт с фруктами рецепты

Торт "Бисквитный с фруктами" - рецепты

Репутация: +11478

Украина, Киев

"украшен мастикой, в виде планшета с сахарной картинкой"

Дата публикации: 2016-03-03 Рецепт понравился: 51

Ингредиенты: бисквит белый - 1 шт. ; бисквит шоколадный - 1 шт. ; сметана 20-25% - 1 л. ; сахарная пудра - 200 г. ; киви - 3 шт. ; банан - 2 шт. ; мастика - 600 г. ; крем под мастику - 200-300 г. ; сахарная картинка - 1 шт.

Украина, Киев

"двухъярусный с мастикой"

Дата публикации: 2014-11-12 Рецепт понравился: 38

Бисквитный торт с фруктами

Нежный, вкусный, классический торт с бисквитными коржами Пан ди Спанья и заварным кремом, украшенный разнообразными фруктами не оставит равнодушным никого!

Текста конечно будет много и фото тоже, хотя на самом деле всё просто. Необходимо освоить основные приёмы и всё!

Это тоже школьный рецепт. Мы, конечно, готовили там в других пропорциях, а я скорректировала рецептуру под домашние объёмы, чтоб каждый мог опробовать этот замечательный торт!

Рецепт бисквитного теста Пан ди Спанья (Pan di Spagna) - базовый рецепт на большую форму 28 см:

• 5 яиц


• 150 г сахара


• ванильный сахар


• 100 г муки


• 100 г крахмала


• 2 ч л пекарского порошка (разрыхлитель)


• 1 ст л подсолнечного масла

Заварной крем (Crema pasticera - базовый рецепт итальянского крема):

• 1 литр молока


• 10 желтков


• 1 ст сахара


• 140 г муки


• корочка лимона - только желтая его часть, без белой

Для украшения торта:

• любые фрукты (бананы, апельсины, киви, клубника)

Готовим бисквит:

Оказывается, чтоб приготовить безупречно пышный, нежный и упругий бисквит, не обязательно белки и желтки разделять при взбивании.

Итак, яйца взбиваем с сахаром миксером. Взбиваем долго, пока масса не увеличиться в размерах и не будет пышной пышной!

Отдельно просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель.

Быстро соединяем мучную и яичную массы. Перемешиваем, выкладываем на застеленную пекарской бумагой форму.

Выпекаем при 180 гр С около 30-40 минут.

Даём остыть, разрезаем на 2(или даже 3) коржа.

Готовим крем:

Хорошо перемешиваем яйца, сахар и муку.

В отдельной кастрюле вскипятить молоко с лимонной корочкой.

Когда молоко закипит вливаем его в яичную смесь и хорошо хорошо перемешиваем. Выливаем всё снова в кастрюли и ставим на огонь. Постоянно помешиваем до загустения массы. Убираем с огня, охлаждаем. Лучше всего охлаждать крем время от времени помешивая, чтоб не успела образоваться корочка сверху.

Фрукты нарезаем и украшаем верх торта.

Сверху фрукты можно покрыть сахарным сиропом.

Бисквитный торт с фруктами

Бисквитный торт с фруктами, рецепт которого вы увидите на этой странице, очень подходит для семейных чаепитий. Узнав о том, как приготовить бисквитный торт с фруктами, вы сможете быстро и эффективно готовить десерты за считанные минуты

Ингредиенты

Мука – 1 стакан; Яйца – 8 штук; Сахар – 2 стакана; Щепотка соли; Водка – 1 ст. л.; Абрикосы – 8 штук; Ванилин; Корица.

Рецепт приготовления

1. Помойте и почистите абрикосы от косточек. Уложите их ровным слоем на дно разъемной формы. Засыпьте абрикосы стаканом сахара и посыпьте корицей.

2. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Взбейте белки со стаканом сахара, добавьте туда же соль. Затем аккуратно смешайте белки с желтками и введите туда же водку.

3. Всыпьте в яичную смесь муку с ванилином и замесите тесто.

4. Вылейте это тесто в форму поверх засахаренных фруктов. Потрясите форму так, чтобы тесто немного проникло в промежутки между абрикосами.

5. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней торт в течение 50 минут. Вкусный рецепт бисквитного торта с фруктами подходит к концу, осталось только перевернуть форму, чтобы фрукты оказались сверху.

Подайте торт с холодным молоком. Приятного аппетита!

Торт с фруктами 0

Опубликовано 09 Окт 2011. Автор: admin

Торт с фруктами

Торт с фруктами — это праздничный десерт. Однако благодаря современной промышленности, тортиком можно себя порадовать и в обычный будничный день. Однако не всегда есть средства, да и желание выкладывать большие деньги производителям тортов. В связи с этим хочу поделиться с вами рецептом простого домашнего тортика, ничуть не хуже магазинного, а во многом даже и лучшего.

Вот рецепт приготовления торта с фруктами, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:

Ингредиенты для торта с фруктами

Для приготовления мне понадобилось:

1. Бисквитные коржи — 1 упаковка (если выпекать самостоятельно: 6 яиц, 200 гр. сахара, 200 гр. муки, 5 гр. разрыхлителя)

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">